과메기철, 언제인가?
"겨울의 보물 과메기" 안녕하세요, 건강용품전문브랜드 키핑헬시입니다. 거울이 되면 먼저 과메기부터 찾는 분들이 많습니다. 저희집도 과메기를 정말 좋아해서 겨울만 되면 포항까지 가서 먹고 오곤했습니다. 요즘은 시국이 시국인지라, 포항까지 가기가 쉽지가 않죠. 그래서인지 온라인으로 과메기를 주문하시는 분들이 이번년도에는 부쩍 늘었습니다. 그렇다면 이 과메기는 정확한 제철이 언제일까요? 과메기, 무엇인가? 과메기를 정확하게 아시는 분들이 많이 계시지 않아서 짚고 가겠습니다. 먼저 과메기란 생선을 냉동과 해동을 반복하면서 바닷바람에 건조시킨 겁니다. 생선의 종류는 크게 두가지로 나뉘는데 청어와 꽁치로 나뉘게 됩니다. 본래 청어로 과메기를 만들었으나 1960년대 이후 청어 어획량이 줄면서 청어 대신에 꽁치로 만들..
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2020. 12. 14. 23:17
